昨日、知り合いの地元農家の方と食事に行きました。
彼は地元で稲作をしています。(とっても美味しい!)
これからの彼の農業についていろんな話で盛り上がりました。
「間島さん、俺もっと大豆を作ろうと思うんです!」
そんな話題から話はスタート。
実はこの想いはとっても日本の食文化で重要なことなんです。
日本の自給率を39㌫に下げてしまっている大きな要因は穀物なんです。
そいった穀物を日本の農家が栽培する意識が強くなることは大切なんです。
日本の人口は減るということは多くの方がご存知でしょうが、それとは逆で
世界の人口はすごい勢いで増加しています。(半端じゃないです!)
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